På plats hemma hos pappa gjorde jag smördegssnittar med västerbottenost. Färdig kyld smördeg är perfekt att göra olika sorters snittar med och brukar uppskattas av alla
Rulla ut smördegen och låt den ligga kvar på papperet som den har varit inrullad i. Lägg vetemjöl, smör, riven västerbottenost och dijonsenap i en matberedare
De funkar som tapas, på snittar, som bas i tomatsåser eller andra såser. I främre delen av bilden syns min skaldjurscheesecake och mina smördegssnurror
Skär smördegen i så många pajer du vill göra och fördela sedan kantarellerna på dessa. Men tills det sker i september får jag nöja mig med att laga goda rätter på hennes ägg och i just den här rätten spelar även godsaker som västerbottenost och kantareller en rätt stor del
